Suco de Caju - Natural
Ingredientes
1 litro de água
3 cajus
Açúcar à vontade
Modo de Preparo
Bater no liquidificador a água e o caju por 2
minutos
Coe e adoce
Sirva a seguir
Dica: Poderá bater gelo juntamente com o caju.
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Suco de Caju e Manga
Ingredientes
1 manga palmer
1 caju
gelo
350 ml de água
3 colheres (sopa)
de açúcar light.
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador.
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Suco de Caju
Ingredientes
7 caju grandes
1 Litro de água
Açúcar cristal ou
adoçante
1 colher (sopa) de
suco de limão
Modo de preparo
Tire as castanhas e
corte em pequenos pedaços os cajus, leve ao liquidificador com água e bata em
média um minuto. Passe na peneira fina e coe. Coloque novamente no liquidificador
e coloque o gelo a gosto, açúcar a gosto e o suco de limão. Bata até triturar
todo gelo.
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O caju não é como muitos pensam um
fruto, na verdade ele é um pseudofruto. A parte que consumimos é semelhante em
consistência, cor, textura e aroma a um fruto; só que na verdade, a castanha é
a verdadeira fruta do caju. Um pseudofruto ou falso fruto desenvolve-se
diferente das demais frutas, ele não é gerado do desenvolvimento do ovário mas,
como já foi falado, assemelha-se a um fruto comum. Essa fruta é bastante consumida no Nordeste do
nosso país. Além de seu consumo ao natural, há várias formas criativas de
utilizá-lo na culinária. Esse pseudofruto é riquíssimo do ponto de
vista nutricional: ele apresenta um alto teor de vitamina C
que chega a superar o da laranja, além de vitaminas do complexo B, como a niacina
(vitamina B3), e vitamina A.
Por conter essas vitaminas, ele auxilia no combate às infecções, aos radicais
livres e aos problemas de pele. Possui também um mineral importante que atua no
sangue, que é o ferro.
